原料：南瓜，肉馅，小葱。

适量面粉加发酵粉、水和成面团，饧发50分钟。

肉末加姜末、盐、料酒、酱油、鸡蛋液顺着一个方向搅打上劲。

南瓜切碎，香葱切葱花。

放入肉馅中，加香油、鸡精拌匀。

发酵面团分成若干等分，擀成圆片。

包入南瓜肉馅，按成饼，放煎锅中小火煎。

两面煎金黄色即可。