1、食材：馒头一个,鸡蛋两枚,青椒一个,胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，盐，花生油。

2、洋葱剥去外面的干皮切大块。

3、胡萝卜去皮切小丁。

4、青椒洗净后去籽切块。

5、馒头切块。

6、鸡蛋两枚加一小勺的盐打散。

7、将切好的馒头倒入蛋液里，使每粒馒头都均匀的裹上蛋液即可。