1、食材：木瓜1个；银耳1朵；鸡蛋2个。

2、木瓜削皮后，去籽，切成小方块；银耳泡软，切掉蒂部，撕成小朵。

3、木瓜、银耳、冰糖放进炖盅，加入4碗清水。

4、盖上炖盅的盖子。把炖盅放进深锅里，加入没过炖盅一半的水。

5、大火煲至深锅的水开后，转中火炖1.5个小时。

6、在炖盅里磕进2个鸡蛋，继续盖好盖子炖半个小时即可。